Newsletter Next Level Plus #108

Newsletter Next Level Plus #108

Cześć! W tym tygodniu mamy dla Ciebie newsletter numer 108. Z racji tego, że w powietrzu czuć magiczny czas świąt, to i najbliższe tematy będą dotyczyć tego, z czym kojarzą się nam święta i zimowe... jedzonko. Wszystko w imię zdrowia i nauki  Przyjemnej lektury!

1️⃣ Cynamon: Świąteczna przyprawa z niezwykłymi właściwościami zdrowotnymi

2️⃣ Korzyści z picia gorącego kakao

3️⃣ Świąteczne bakalie: Wartości odżywcze orzechów i suszonych owoców

CYNAMON: ŚWIĄTECZNA PRZYPRAWA Z NIEZWYKŁYMI WŁAŚCIWOŚCIAMI ZDROWOTNYMI

Cynamon to przyprawa o bogatej historii, która od tysięcy lat odgrywała istotną rolę w kuchniach i medycynie różnych kultur. Eksportowany głównie z Indonezji, Chin, Wietnamu i Sri Lanki, cynamon jest wytwarzany z kory drzewa, która po obróbce zostaje zwinięta w charakterystyczne rurki – tzw. laski cynamonu.

Historia cynamonu sięga aż 2800 roku p.n.e., kiedy to był wykorzystywany początkowo w Chinach, później w starożytnym Egipcie, gdzie służył do balsamowania ciał i jako składnik perfum. W Europie Rzymianie stosowali go jako lekarstwo na dolegliwości układu oddechowego i trawiennego, a w czasie pogrzebów pomagał maskować nieprzyjemne zapachy. Prawdziwy cynamon (Cinnamomum zeylanicum), znany jako cynamon cejloński, pochodzi ze Sri Lanki, gdzie jest uprawiany do dziś. Jego wysoka wartość sprawiła, że przez wieki był celem ekspedycji handlowych, co nadaje tej przyprawie niemal legendarny status.

Najważniejsze właściwości zdrowotne cynamonu

• Działanie przeciwutleniające - Cynamon neutralizuje wolne rodniki i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, co może spowalniać procesy starzenia i zapobiegać chorobom przewlekłym.

• Wspieranie zdrowia metabolicznego - Badania sugerują, że cynamon może poprawiać wrażliwość na insulinę i obniżać poziom cukru we krwi, wspierając osoby z cukrzycą typu 2.

• Właściwości przeciwzapalne - Ekstrakty z cynamonu zmniejszają stany zapalne w organizmie, co jest kluczowe dla profilaktyki chorób sercowo-naczyniowych i innych schorzeń przewlekłych.

• Wsparcie funkcji mózgu - Cynamon może działać ochronnie na komórki mózgu dzięki redukcji stresu oksydacyjnego oraz poprawie wrażliwości na insulinę w mózgu, co może mieć znaczenie w prewencji choroby Alzheimera.

Korzyści zdrowotne w codziennym życiu

Cynamon to coś więcej niż aromatyczna przyprawa – to naturalne wsparcie zdrowia na wielu płaszczyznach. Dzięki swoim wszechstronnym właściwościom może:

• Poprawiać trawienie, wspierając leczenie drobnych dolegliwości żołądkowych.
• Redukować poziom cholesterolu, wspomagając zdrowie serca.
• Chronić komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, co jest ważne dla osób narażonych na stres środowiskowy.

Ostrożność w stosowaniu cynamonu

Cynamon to wyjątkowy dodatek, który łączy świąteczny aromat z licznymi korzyściami zdrowotnymi. Warto go włączyć do diety, zachowując równowagę i korzystając z jego wszechstronnych właściwości. Wybierając cynamon polecam odmianę cejlońską, która zawiera niższe stężenie kumaryny,  substancji potencjalnie toksycznej w dużych dawkach.  

Źródło: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4466762/

KORZYŚCI Z PICIA GORĄCEGO KAKAO 

Kakao, podstawowy składnik gorącego, rozgrzewającego napoju, to nie tylko kulinarna przyjemność, ale również źródło bioaktywnych związków o udowodnionych właściwościach prozdrowotnych. W badaniach naukowych podkreśla się, że kakao zawiera polifenole – związki roślinne znane z działania przeciwutleniającego i przeciwzapalnego, które wpływają na funkcjonowanie wielu układów organizmu.

Polifenole w kakao – klucz do zdrowia

Polifenole to grupa przeciwutleniaczy obecnych w dużych ilościach w kakao. Do najważniejszych należą flawonoidy, takie jak epikatechina, katechiny i procyjanidyny. Kakao jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł tych związków. Ich właściwości zdrowotne obejmują:

• Działanie przeciwutleniające:

- Polifenole neutralizują wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki i prowadzić do rozwoju chorób przewlekłych, takich jak miażdżyca czy cukrzyca.

- Zmniejszają stres oksydacyjny, wspierając zdrowie komórek i spowalniając procesy starzenia.

• Wpływ na układ sercowo-naczyniowy

- Regularne spożycie kakao poprawia funkcję śródbłonka naczyń krwionośnych, co może obniżać ciśnienie krwi i wspierać prawidłowe krążenie.

Flawonoidy zawarte w kakao zwiększają produkcję tlenku azotu (NO), co sprzyja rozszerzaniu naczyń krwionośnych.

• Wsparcie funkcji poznawczych

Polifenole wspomagają przepływ krwi w mózgu, co może poprawiać pamięć i koncentrację.

Badania sugerują, że mogą zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.

• Działanie przeciwzapalne

- Flawonoidy zmniejszają poziom markerów stanu zapalnego, co ma kluczowe znaczenie dla ochrony przed chorobami przewlekłymi.

Jak najlepiej korzystać z właściwości kakao?

Aby w pełni czerpać korzyści z polifenoli zawartych w kakao:

• Wybieraj niesłodzone kakao o wysokiej zawartości masy kakaowej – im mniej przetworzone, tym wyższa zawartość flawonoidów.
• Unikaj dodatku cukru – zamiast tego możesz użyć naturalnych słodzików, takich jak miód.
• Dodanie niewielkiej ilości tłuszczu, np. z mleka roślinnego, może wspomóc wchłanianie polifenoli.

Ostrożność i umiarkowanie

Choć kakao ma wiele zalet, warto pamiętać, że:

• Zawiera kofeinę i teobrominę, które mogą działać pobudzająco, dlatego osoby wrażliwe na te związki powinny spożywać je z umiarem.
• Nadmierna konsumpcja może prowadzić do niepożądanych efektów, takich jak problemy trawienne.

Proszek kakaowy można stosować na wiele sposobów. Jako dodatek do wypieków, deserów czy owsianek. Jednak bez wątpienia proszek ten jest najbardziej popularny jako główny składnik kakao i gorącej czekolady. Podsumowując, gorące kakao to doskonały sposób na połączenie przyjemności z troską o zdrowie. Dzięki wysokiej zawartości polifenoli, napój ten nie tylko smakuje, ale również wspiera funkcjonowanie organizmu na wielu poziomach.

Źródło: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5465250/

ŚWIĄTECZNE BAKALIE: WARTOŚCI ODŻYWCZE ORZECHÓW I SUSZONYCH OWOCÓW

Bakalie, czyli orzechy i suszone owoce, to nieodłączny element świątecznych stołów. Ich wyjątkowe walory smakowe idą w parze z bogactwem składników odżywczych, które mogą korzystnie wpływać na nasze zdrowie. Wiele badań naukowych, w tym publikacja oparta na analizie w czasopiśmie Nutrients, podkreśla rolę bakalii w codziennej diecie jako cenne źródło witamin, minerałów, błonnika i zdrowych tłuszczów.

Orzechy – skarbnica zdrowych tłuszczów i minerałów

Orzechy, takie jak migdały, orzechy włoskie, nerkowce czy pistacje, to doskonałe źródło:

• Nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają zdrowie serca i regulują poziom cholesterolu.
• Białka roślinnego, niezbędnego w diecie wegetariańskiej i wegańskiej.
• Magnezu, cynku i selenu, które wspierają układ nerwowy, odpornościowy i funkcjonowanie tarczycy.

Badania wskazują, że regularne spożywanie orzechów może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych oraz wspierać zdrowie metaboliczne, regulując poziom glukozy i insuliny.

Suszone owoce – naturalna dawka błonnika i antyoksydantów

Suszone owoce, takie jak rodzynki, morele, figi czy śliwki, są bogate w:

• Błonnik, który wspiera prawidłową pracę układu trawiennego i pomaga regulować poziom cukru we krwi.
• Naturalne cukry, które dostarczają szybkiej energii.
• Polifenole i karotenoidy, które działają antyoksydacyjnie, chroniąc organizm przed stresem oksydacyjnym i wspierając zdrowie komórek

Jak włączyć bakalie do świątecznej diety?

Świąteczne bakalie mogą być zdrowym dodatkiem do potraw lub przekąską. Aby wykorzystać ich wartości odżywcze:

• Dodaj orzechy do sałatek lub deserów, aby wzbogacić ich smak i wartości odżywcze.
• Suszone owoce używaj jako naturalny zamiennik cukru w wypiekach.
• Przygotuj zdrową mieszankę orzechów i suszonych owoców jako świąteczną przekąskę dla gości.

Podsumowując, bakalie to nie tylko smaczna, ale i zdrowa opcja na święta. Regularne włączanie ich do diety może przynieść korzyści zdrowotne, pod warunkiem spożywania ich w umiarkowanych ilościach ze względu na ich kaloryczność. Święta to idealny czas, by docenić ich różnorodność i wprowadzić je na stałe do codziennego jadłospisu.

Źródło: https://www.mdpi.com/2072-6643/9/7/673

Spodobał Ci się nasz newsletter? Podziel się nim z przyjaciółką i przyjacielem!

Masz do niego uwagi? Daj nam znać! 

Ps. Pamiętaj, że masz dostęp do:

Pełnego archiwum newsletterów.

Dobrego tygodnia 😎

#go2thenextlevel