

Aminokwasy – związki chemiczne, które pełnią wiele istotnych funkcji w naszym organizmie. Istnieje ponad 300 naturalnie występujących aminokwasów, z czego 20 z nich pełni funkcje budulcowe (tzw. Aminokwasy białkowe). Aminokwasy dzielimy m.in. na egzogenne oraz endogenne. Do aminokwasów egzogennych należy np. leucyna, izoleucyna, walina (BCAA), tryptofan, lizyna - są to aminokwasy, których organizm nie jest w stanie wytworzyć sam i musimy mu je dostarczyć. Aminokwasy endogenne to takie, które organizm wytwarza samoistnie i należy do nich np. glutamina, alanina, cysteina, tyrozyna.