RODZYNKI, OSTROPEST, KASZA GRYCZANA - POZNAJ NASZĄ ZDROWĄ ŻYWNOŚĆ
CZY WARTO JEŚĆ RODZYNKI
Rodzynki uznawane są za jedne z najzdrowszych bakalii. Suszone winogrona bezpestkowe stały się popularne przede wszystkim ze względu na swój charakterystyczny słodki smak. Swoją słodkość zawdzięczają dużej koncentracji cukrów (55–70%), głównie jest to fruktoza i dekstroza. Z tego powodu rodzynki będą świetną przekąską przed, jak i po treningu, która zapewni nam dodatkowe źródło energii.
Warto przyjrzeć się rodzynkom także ze względu na ich skład. 100 gram rodzynek to 286 kcal. Posiadają wiele cennych minerałów, wśród których możemy wyróżnić: żelazo, potas, wapń, fosfor, magnez, miedź, a także witaminę B6. Na rynku możemy znaleźć kilka rodzajów rodzynek. Najpopularniejszymi odmianami są smyrneńskie, sułtanki, jumbo, włoskie oraz korynckie.
Rodzynki stanowią świetny składnik dań na słodko jak i dań wytrawnych. Możemy je spożywać na surowo lub dodać do ulubionej potrawy. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do ciast, jogurtów, deserów, lodów, sałatek, surówek, sosów czy mięs.
Mamy do Was bardzo ważne pytanie. Sernik z rodzynkami czy jednak bez?
WŁAŚCIWOŚCI I PRZYJMOWANIE OSTROPESTU
Ostropest plamisty to popularna roślina, którą można spotkać na łąkach. Z wyglądu przypomina popularny oset. Ostropest jest rośliną leczniczą, uprawianą przede wszystkim na potrzeby przemysłu farmakologicznego.
Jego ziarna zawierają sylimaryny, które są silnym przeciwutleniaczem. Ostropest ma zastosowanie zarówno profilaktyczne jak i lecznicze – przy marskości wątroby, stłuszczeniu wątroby, nieżytach dróg żółciowych, kamicy żółciowej, po żółtaczce, w trakcie leczenia nowotworów.
Ostropest plamisty wspomaga prawidłowe utrzymanie funkcji wątroby, dodatkowo wspomaga trawienie i oczyszczanie organizmu. Chroni wątrobę przed licznymi truciznami, m.in. alkohol, dwusiarczek węgla, pestycydy, a nawet truciznami muchomora sromotnikowego. Przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi. Pomaga również utrzymać zdrowe serce.
Ostropest najlepiej jest stosować w formie naparu. Napar sporządzamy zalewając dwie łyżeczki mielonej rośliny niewielką ilością przegotowanej wody. Mielony ostropest dodawany może być także do musli, jogurtów, jako posypka na kanapki oraz jako dodatek do mięs. Sugerowana dzienna dawka ostropestu wynosi 2-3 łyżeczki. Z
Ostropest plamisty od Bonum pochodzi w 100% z Polski.
KASZA GRYCZANA I JEJ WŁAŚCIWOŚCI
Kasza gryczana biała zalicza się do najzdrowszych pośród wszystkich kasz. Przez proces wytwarzania ma delikatniejszy i łagodniejszy smak niż kasza gryczana palona. Kasza gryczana biała powstaje w wyniku delikatnego podsuszania nasion gryki, następnie pozbawia się ją łusek. Nie jest podgrzewana dlatego zachowuje więcej wartości odżywczych od kaszy brązowej.
Kasza gryczana biała zawiera cenne minerały i witaminy. Możemy w niej znaleźć żelazo, cynk, krzem, wapń, magnez, potas, a także witaminy z grupy B oraz witaminę E. Cechuje się niskim indeksem glikemicznym. 100 gram kaszy zawiera 347 kcal. Ze względu na wysoką zawartość białka cieszy się powodzeniem wśród wegetarian i osób aktywnych fizycznie. Kaszę gryczaną mogą spożywać osoby cierpiące na celiakię, ponieważ jest ona całkowicie pozbawiona glutenu. Wysoka zawartość błonnika wpływa natomiast na poprawę procesów trawienia.
Ze względu na delikatny smak kasza gryczana biała może być spożywana na słono i słodko. Jest świetnym zamiennikiem ziemniaków, ryżu i makaronu. Możemy łączyć ją z warzywami, dodawać do mięs i ryb. Często jest spożywana na słodko z różnymi świeżymi i suszonymi owocami. W naszej kuchni najczęściej robimy z niej chleb. Kasza od Bonum pochodzi w 100% z Polski. Smacznego!
